মাছে ভাতে বাঙ্গালী......এই কথাটা বর্তমান প্রেক্ষাপটে কতটা বাস্তব এটা বিচারের দ্বায়িত্ব পাঠকদের। এক সময় বাংলার প্রতিটি জলাশয়(হাওর, বাউর, বিল, খাল, নদী পুকুর ইত্যাদি) ছিল হরেক রকম মাছে ভরপুর। এখন মাছের প্রাপ্যতা আর আগের মতো নেই। আমাদের আগের প্রজন্ম যেসব মাছ দেখেছে সেগুলোর কিছু কিছু আমাদের জন্য বিরল হয়ে গেছে। আমাদের পরের প্রজন্মকে হয়ত ছবি দেখিয়ে বলতে হবে এই মাছটা আমাদের দেশে ছিল, এটার নাম......ইত্যাদি ইত্যাদি।

এই পোষ্টে আমি বাংলাদেশে পাওয়া যায় বা যেত এরকম সব(প্রায়!)মাছ গুলোকে এক করার চেষ্টা করেছি। যদি কিছু বাকি থাকে আপনাদের সাহায্যে পূরণ করা হবে। একেক মাছ একেক এলাকায় ভিন্ন নামে পরিচিত। এখানে হয়তো আপনাদের মাধ্যমে তাও জানা যাবে। নতুন প্রজন্মকে মাছ সম্পর্কে ধারনা দিতে এই পোষ্ট আশা করি কাজে দিবে!! আর যারা মাছ খেতে ভালোবাসি তাদের জন্য ক্ষিধা বাড়াতে সাহায্য করবে!!

চলুন তাহলে দেখে নেই আমাদের দেশি মাছ গুলো---------



চান্দা মাছ


টাক চান্দা


দারকিনা মাছ ( এখন কম দেখা যায়)


মলা মাছ

পুঁটি মাছ

তিত পুঁটি (ছোট বেলায় দেখতাম এটা ফেলে দেয়া হত, মানে খাওয়া হতো না আর কি!)

সর পুঁটি


খলিসা মাছ।


কাচকি মাছ



ভেদা/ মেনি মাছ

গুতুম মাছ


চাপিলা মাছ


ফলি মাছ


কাজলি মাছ


বাতাসি


পিউলি ( কোন এলাকায় কি নাম?)


টেংরা


গুলসা টেংরা


পাবদা মাছ


রানী মাছ




কৈ মাছ


শিং


দেশি মাগুর




বাইল্লা মাছ


তারা বাইম


চিরকা বাইম


বাইম


কুইচ্চা


কাকিলা মাছ


ফুটকা মাছ (মাছটা মনে হয় বিষাক্ত!)


টাকি মাছ (আহ! ভর্তা কি স্বাদ!)



সোল মাছ


গজার মাছ


বাছা মাছ


বাটা মাছ


মহাশোল


নাইলটিকা, অরিজিন সম্ভবত আমাদের দেশ নয়, এখন অনেক পাওয়া যায়।


তেলাপিয়া, এর অরিজিনও সম্ভবত আমাদের দেশ নয়, এখন অনেক পাওয়া যায়।


রুপছান্দা, আমাদের দেশি সামুদ্রিক মাছ। এখানে রাখা ঠিক হইছে কিনা!


পোয়া মাছ।


ভেটকি মাছ


তপসে মাছ


দেশি/গুরা চিংড়ি


গলদা চিংড়ি


চিংড়ি


সামুদ্রিক লবস্টার... দিয়ে দিলাম!!


রুই মাছ


কাতলা


কালা বাউস


মৃগেল মাছ


কারফো মাছ (এর অরিজিনও সম্ভবত আমাদের দেশ নয়, এখন অনেক পাওয়া যায়)


মিরর কার্প (এর অরিজিনও সম্ভবত আমাদের দেশ নয়, এখন অনেক পাওয়া যায়)



পাঙ্গাস (এর অরিজিনও সম্ভবত আমাদের দেশ নয়, এখন অনেক পাওয়া যায়) এখন এটা গরীবের মাছ নামে পরিচিত!!


সিলভার কার্প, আরেকটা গরীবের মাছ!


ঘাস কার্প



বোয়াল মাছ


আইর মাছ

রিটা মাছ


বাঘাইর বা বাঘৈর, খেতে খুব মজা।


শিলং মাছ।


চিতল মাছ


ইলিশ (সবার শেষে মাছের রাজা)
মনে হয় অনেক মাছ বাদ পড়েছে। আর কি কি নাম আসতে পারে এই লিস্টে?

















"শিরোনাম দেখে কি মনে করেছিলেন মাছ নিয়ে গবেষণা পোষ্ট!! আসলে এটা কোন গবেষণা পোষ্ট নয়। মাছ নিয়ে গবেষণা আসলে আমার কাজ না!! এগুলোর জন্য মৎসবিদরা রয়েছেন। কিছু দিন যাবৎ মাছের নাম নিয়ে আমার ওনার সাথে খালি গন্ডগোল বেঁধে যাচ্ছে। তাই নাম খুঁজতে যেয়ে মনে হল এরকম একটা পোষ্ট দিলে খারাপ হয় না!!!"